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Tuesday, October 20, 2009

Publicado por Chef Antoan Wonger en Tuesday, October 20, 2009 No comments:

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Etiquetas: Cuartos, Dioses, Fotos, Trabajo

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El Gorro

El gorro de chef es utilizado para distinguir el rango entre los cocineros y basicamente para uso higienico, nos cubre la cabeza, no dejando que nuestro cabello este en contacto con los alimentos, nos mantiene frescos y sin estar sudando.

En la antiguedad se usaba con los mismo fines y en la parte de la cabeza utilizaban bolsas con hielo para refrescarse en cocinas sin ventilacion

El Vaso

Edad aproximada... desconocida. Historia y comienzos. Cuando el hombre tenia sed en tiempos de caza animal solo tenia que acercase a una fuente de agua juntar sus manos y beber agua.

Actualidad... cuando conocemos lo que podemos transportar en un recipiente de aproximadamente 200 mililitros solo nuestra creatividad nos detiene al pensar en que poner dentro.

El Cuchillo

Herramientas mas antigua de la cocina y la caza. Edad aproximada 2m 1/2 de años. Sin duda alguna una herramienta artesanal y evolutiva.

Actualidad...

Esta es una de las herramientas que los humanos aprendemos a utilizar después de conocer como manipular las demás. Una herramienta tan básica y con tanta evolución en la historia de mi completo respeto.

El Tenedor

Usado para trinchar o sostener. Con dientes largos. Occidental con historias de reyes, duques, emperadores y demás.

En la actualidad... es una de nuestras herramientas básicas para comer. Empezada a usar en la niñez.

La cuchara

Utensilio de la cocina desde tiempos antiguos. Primeros utensilios de cocina utilizados por la actual humanidad.

Actualidad...

"Cuando somos bebes, que estamos aprendiendo a comer, es con la cuchara"... chefaw

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